Palline Di Cioccolato E Nocciole Tritate

•Lucy~

Posted on 22/8/2012, 15:36

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Titolo Ricetta: Palline Di Cioccolato E Nocciole Tritate
Ingredienti: ingredienti per 8 - 9 persone
100 g granella di Nocciole
100 g Cioccolato fondente
40 g Zucchero semolato
2 Tuorlo d'uovo
10 g Cacao amaro in polvere
50 g Burro
Procedimento:
In una ciotola lavorate il burro (Precedentemente ammorbidito a temperatura ambiente oppure a microonde per circa 1 minuto a 90W) per pochi minuti ed unite le uova e lo zucchero semolato , fino ad ottenere un composto chiaro. A questo punto unite il cacao setacciato ed il cioccolato fondente sminuzzato finemente a coltello (Potete semplificare questo passaggio e renderlo meno faticoso utilizzando un mixer o un tritatutto), mescolate energicamente il composto ed in ultimo unite anche la granella di nocciole. Coprite la ciotola con un panno pulito o con un foglio di pellicola trasparente e riponetela in frigo per circa 20 minuti. Trascorso questo tempo prelevate delle piccole quantità d'impasto e, con le mani leggermente bagnate, formate delle piccole palline. Sistematele in una scatola da cioccolatini o all'interno di piccoli pirottini (Per evitare che mangiandoli vi si sporchino le mani) e riponetele in frigorifero. Prima di servire le palline di cioccolato e nocciole tritate, lasciatele per circa 5 minuti a temperatura ambiente. Se non consumate subito i dolci, potrete conservarli in frigo per i due giorni successivi (Di più non è possibile in quanto all'interno dell'impasto vi sono le uova crude). Un piccolo consiglio: a fine preparazione, se preferite, potete decorare le palline con del cioccolato fondente e della granella. Per farlo vi serviranno 100 gr di granella di nocciole e 200 gr di cioccolato fondente. Preparazione Sciogliete il cioccolato a bagnomaria (Oppure a microonde per circa 4 minuti a 350 W), immergete all'interno le palline e per privarle del cioccolato in eccesso adagiatele su una griglia. Prima che il cioccolato solidifichi, passatele all'interno della granella di nocciole e riponetele all'interno di una scatola da cioccolatini. A questo punto continuate a seguire le indicazioni date precedentemente.
Tempo di preparazione/cottura:
Link ricetta originale: 1 2
Ricetta provata personalmente (sì/no): no
Difficoltà (voto da 1 a 5): 3
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