Torta ricca al cioccolato fondente

~deAlicis94~

Posted on 2/9/2013, 14:29

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Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo totale di cottura: 1 ora e 40 minuti
Porzioni: 10-12

Ingredienti:

185g di burro non salato, a pezzetti
250g di gocce di cioccolato fondente
220g di farina autolievitante (se non avete quella autolievitante aggiungete mezza bustina di lievito)
40g di cacao in polvere
375g di zucchero semolato
3 uova, leggermente sbattute

COPERTURA AL CIOCCOLATO

20g di burro non salato, a pezzetti
125g di cioccolato fondente, a pezzetti

Preparazione:
Preriscaldare il forno a 160°C. Ungere leggermente una tortiera apribile da 22cm e rivestirne la base con carta forno. Mettere il burro e le gocce di cioccolato in un piccolo recipiente termoresistente. Appoggiare il recipiente su una casseruola di acqua in lenta ebollizione, assicurandosi che la base non tocchi l'acqua, e mescolare frequentemente fino al completo scioglimento del cioccolato.
Setacciare la farina e il cacao in polvere in un recipiente largo (unite anche il lievito se la vostra farina non è autolievitante). In un contenitore, amalgamare il composto di cioccolato, lo zucchero e le uova, aggiungere 250ml di acqua e mescolare bene. Unite la farina e il cacao e amalgamare bene il tutto. Versate il composto nella tortiera preparata e cuocere per 1 ora e 30 minuti, o finchè lo spiedo non esce pulito una volta infilato al centro della torta. Lasciare la torta nello stampo per 15 minuti prima di capovolgerla su una gratella a raffreddare completamente.
Per preparare la copertura, mescolare il burro e il cioccolato in pezzi in un piccolo recipiente termoresistente. Sistemare il recipiente su una casseruola di acqua in lenta ebollizione, assicurandosi che la base del recipiente non tocchi l'acqua. Spalmare sulla torta raffreddata creando un motivo a vortice.

SPOILER (clicca per visualizzare)

Vi consiglio di farla d'inverno, è perfetta per uno spuntino di mezzanotte davanti al camino

•Sofficina~

Posted on 2/9/2013, 21:53

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che bombaaa!!! :-Q_____

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