calzone verde

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Nibirù

Posted on 21/8/2014, 10:41

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calzone-verde

Ingredienti:

400 g pasta di pane, 100 g mozzarella, 500 g bietola, 100 g olive, 4 acciughe sotto sale, 3 cucchiai olio d''oliva, sale, pepe nero

Procedimento:

Lessare la bietola e tritarla. Unirvi la mozzarella a dadini e le acciughe a pezzettini. Bagnare con olio, pepare e mescolare. Ricavare dalla pasta da pane una sfoglia rotonda dello spessore di 1/2 cm. Su metà di questa sistemare il composto, poi ripiegarla su se stessa premendo il bordo. Ungere la placca del forno, sistemarvi il calzone e cuocere a 220 gradi per 30 minuti circa.

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calzone verde

primo piatto