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Titolo Ricetta: frollini al parmigiano
Ingredienti:
- 150 gr. di burro
- 1 uovo
- 150 gr. di parmigiano
- 150 gr. di farina
- noce moscata qb.
- semi di sesamo qb.
- semi di papavero qb.
- sale
Strumenti necessari:
- mattarello
- formine per biscotti
- teglia del forno
Procedimento:
Sciogliere il burro nel microonde e versarlo in una ciotola
Unire il parmigiano e la farina, la noce moscata, il sale, il burro sciolto e il tuorlo.
Impastare bene e fare una palla di frolla, poi metterla a riposare in frigorifero avvolta da pellicola.
Stendere la pasta frolla tra due fogli di carta forno e stirarla con il mattarello.
Con una formina tagliare la frolla a biscottini e posizionarli sulla teglia foderata di carta forno.
Spennellare tutti i frollini con l'albume e completare con semi di sesamo e papavero.
Cuocere in forno 10 minuti a 180 gradi.
Tempo di preparazione/cottura: 15 minuti circa di preparazione impasto più 30 per far riposare la pasta ed altri 10 di cottura. Totale poco meno di 1 ora.
Link ricetta originale: qui
Ricetta provata personalmente (sì/no): yes
Difficoltà (voto da 1 a 5): 1
P.S. Io al posto dei semi di sesamo e di papavero ho utilizzato un pò di origano e rosmarino. E la temperatura l' ho impostata sui 170°.
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